🌶️ Chili sin carne : Le plat protéiné, gourmand, délicieux et réconfortant 🍛✨

🧐 Pourquoi cette recette est géniale ?

Les haricots rouges 🫘 : Riches en protéines végétales et en fibres, ils assurent une digestion au top et maintiennent l’énergie stable toute la journée. En plus, ils régulent la glycémie et aident à la satiété.

Les tomates 🍅 : Gorgées de lycopène, un puissant antioxydant, elles protègent les cellules et renforcent l’immunité.

Les épices 🌶️ : Cumin, paprika fumé, piment… Un cocktail d’épices anti-inflammatoires qui stimule le métabolisme et booste les saveurs.

Les poivrons 🫑 : Bourrés de vitamines C, ils renforcent l’immunité et apportent une touche de douceur.

🕐 Prêt en 35 minutes | 380 kcal/portion | 2 personnes

📜 Ingrédients :

✔ 1 boîte de haricots rouges (200 g égouttés)
✔ 1 boîte de tomates concassées (250 g)
✔ 1 poivron rouge 🫑
✔ 1 oignon 🧅
✔ 1 gousse d’ail 🧄
✔ 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
✔ 1 cuillère à café de cumin
✔ 1 cuillère à café de paprika fumé
✔ ½ cuillère à café de piment en poudre (ajustez selon votre goût)
✔ 150 ml d’eau
✔ Sel, poivre
✔ 1 cuillère à café d’huile d’olive
✔ Feuilles de coriandre 🌿 (optionnel)

👨‍🍳 Préparation :

1️⃣ Émincer l’oignon et l’ail. Couper le poivron en petits morceaux.

2️⃣ Faire chauffer une cuillère à café d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon et l’ail 3 minutes à feu moyen.

3️⃣ Ajouter le poivron et faire sauter encore 5 minutes.

4️⃣ Incorporer le cumin, le paprika et le piment, bien mélanger et laisser torréfier 1 minute pour intensifier les saveurs.

5️⃣ Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate et l’eau. Porter à ébullition puis réduire le feu.

6️⃣ Incorporer les haricots rouges égouttés et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

7️⃣ Assaisonner avec sel et poivre, puis servir chaud avec de la coriandre fraîche si souhaité.

🥑 Variante 1 : Avec du guacamole maison

Ajoutez une touche de douceur et de crémeux en servant votre chili avec du guacamole (écrasez 1 avocat avec du citron, du sel et un peu d’ail).

🌽 Variante 2 : Avec du maïs et du riz complet

Ajoutez du maïs pour une touche sucrée et servez avec du riz complet pour une version encore plus rassasiante.

🥩 Variante 3 : Version carnivore

Ajoutez du bœuf haché ou du poulet effiloché pour une version plus protéinée. Faites-le revenir avec les oignons avant d’ajouter les légumes.

🔥 Astuces & Fun Facts :

✅ Besoin de plus d’énergie ? 🌾 Servez ce chili avec des tortillas de maïs pour une touche mexicaine authentique.

✅ Envie d’un goût plus intense ? 🍫 Ajoutez une pincée de cacao en poudre non sucré, une astuce de chef pour sublimer les saveurs !

✅ Pourquoi les haricots rouges sont-ils géniaux ? 💪 Ils apportent une dose de protéines végétales complète et évitent les pics d’insuline.

🏆 Conclusion

Ce chili sin carne est un plat ultra savoureux, équilibré et adaptable à toutes les envies. Que vous soyez fan de plats végétariens, amateurs de viande ou à la recherche d’un repas réconfortant, c’est une valeur sûre pour se régaler sans compromis sur votre santé !

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